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Au sein de notre établissement, nous mettons un point d’honneur à célébrer l’essence même de la gastronomie française à travers une cuisine entièrement faite maison. Chaque plat est préparé avec soin à partir de produits frais, sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Nous perpétuons les savoir-faire culinaires traditionnels en privilégiant des recettes qui respectent les saveurs d’origine, tout en y apportant la finesse et la générosité qui caractérisent la cuisine française.

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LES ENTRÉES LES ENTRÉES

Soupe au choux Soupe au choux

6.00€

Œuf parfait basse température Œuf parfait basse température

Velouté de Champignons truffées lentement cuit Velouté de Champignons truffées lentement cuit

9.00€

Velouté de Champignons truffées lentement cuit Velouté de Champignons truffées lentement cuit

Os à Moelle et Champignons Os à Moelle et Champignons

Délicates saveurs de moelle et champignons fondants Délicates saveurs de moelle et champignons fondants

12.00€

Délicates saveurs de moelle et champignons fondants Délicates saveurs de moelle et champignons fondants

LES PLATS LES PLATS

Poitrine de porc rôtie Poitrine de porc rôtie

Servie avec pommes grenaille fondantes au four Servie avec pommes grenaille fondantes au four

19.00€

Servie avec pommes grenaille fondantes au four Servie avec pommes grenaille fondantes au four

Pièce du boucher grillée Pièce du boucher grillée

Rumsteck tendre, sauce porto délicatement parfumée. Rumsteck tendre, sauce porto délicatement parfumée.

26.00€

Rumsteck tendre, sauce porto délicatement parfumée. Rumsteck tendre, sauce porto délicatement parfumée.

Cocotte de poisson Cocotte de poisson

Poisson frais selon arrivage Poisson frais selon arrivage

23.00€

Poisson frais selon arrivage Poisson frais selon arrivage

BURGERS BURGERS

Bacon Bacon

Viande haché, bacon, salade, tomate, oignons caramélisées, sauce maison, fromage Viande haché, bacon, salade, tomate, oignons caramélisées, sauce maison, fromage

19.00€

Viande haché, bacon, salade, tomate, oignons caramélisées, sauce maison, fromage Viande haché, bacon, salade, tomate, oignons caramélisées, sauce maison, fromage

Forestier Forestier

Viande hachée, champignons de Paris, salade, tomate, oignons caramélisés, sauce maison, fromage Viande hachée, champignons de Paris, salade, tomate, oignons caramélisés, sauce maison, fromage

18.00€

Viande hachée, champignons de Paris, salade, tomate, oignons caramélisés, sauce maison, fromage Viande hachée, champignons de Paris, salade, tomate, oignons caramélisés, sauce maison, fromage

Végétarien Végétarien

Steak végétarien, salade, tomates confites, aubergine, courgette confite, sauce végan, sauce maison Steak végétarien, salade, tomates confites, aubergine, courgette confite, sauce végan, sauce maison

17.00€

Steak végétarien, salade, tomates confites, aubergine, courgette confite, sauce végan, sauce maison Steak végétarien, salade, tomates confites, aubergine, courgette confite, sauce végan, sauce maison

LES DESSERTS LES DESSERTS

Pavlova aux fruits de saison Pavlova aux fruits de saison

7.00€

Fondant au chocolat Fondant au chocolat

Cœur coulant Cœur coulant

7.00€

Cœur coulant Cœur coulant

Crème brûlée revisitée à l'humeur du chef Crème brûlée revisitée à l'humeur du chef

7.00€

VINS ROUGES VINS ROUGES

15cl

75cl

L'Atypic 2023 - Château Peybonhomme Bio L'Atypic 2023 - Château Peybonhomme Bio

50% Cabernet franc et 50% Malbec Des arômes de fruits rouges confiturés, une pointe de mûre et des essences d'épices. En bouche c'est gourmand, un bel équilibre entre minéralité et fruité, aucun côté "fût de chêne", une belle palette aromatique, c'est ample dans des tanins présents mais soyeux. 50% Cabernet franc et 50% Malbec Des arômes de fruits rouges confiturés, une pointe de mûre et des essences d'épices. En bouche c'est gourmand, un bel équilibre entre minéralité et fruité, aucun côté "fût de chêne", une belle palette aromatique, c'est ample dans des tanins présents mais soyeux.

6.00€

27.00€

50% Cabernet franc et 50% Malbec Des arômes de fruits rouges confiturés, une pointe de mûre et des essences d'épices. En bouche c'est gourmand, un bel équilibre entre minéralité et fruité, aucun côté "fût de chêne", une belle palette aromatique, c'est ample dans des tanins présents mais soyeux. 50% Cabernet franc et 50% Malbec Des arômes de fruits rouges confiturés, une pointe de mûre et des essences d'épices. En bouche c'est gourmand, un bel équilibre entre minéralité et fruité, aucun côté "fût de chêne", une belle palette aromatique, c'est ample dans des tanins présents mais soyeux.

Les Piliers de Maison Blanche Bio Les Piliers de Maison Blanche Bio

Cépage : Merlot, Cabernet Franc Bordeaux Les Piliers de Maison Blanche 2020 du château Maison Blanche sont un superbe Montagne Saint Emilion. Doté d'une belle structure ce vin biodynamique possède un joli bouquet, sur des notes de fruits noirs, de boisé et de cuir. Nous avons apprécié sa fraicheur et son équilibre. Une belle découverte à déguster sur des plats d'automnaux ! Cépage : Merlot, Cabernet Franc Bordeaux Les Piliers de Maison Blanche 2020 du château Maison Blanche sont un superbe Montagne Saint Emilion. Doté d'une belle structure ce vin biodynamique possède un joli bouquet, sur des notes de fruits noirs, de boisé et de cuir. Nous avons apprécié sa fraicheur et son équilibre. Une belle découverte à déguster sur des plats d'automnaux !

6.50€

30.00€

Cépage : Merlot, Cabernet Franc Bordeaux Les Piliers de Maison Blanche 2020 du château Maison Blanche sont un superbe Montagne Saint Emilion. Doté d'une belle structure ce vin biodynamique possède un joli bouquet, sur des notes de fruits noirs, de boisé et de cuir. Nous avons apprécié sa fraicheur et son équilibre. Une belle découverte à déguster sur des plats d'automnaux ! Cépage : Merlot, Cabernet Franc Bordeaux Les Piliers de Maison Blanche 2020 du château Maison Blanche sont un superbe Montagne Saint Emilion. Doté d'une belle structure ce vin biodynamique possède un joli bouquet, sur des notes de fruits noirs, de boisé et de cuir. Nous avons apprécié sa fraicheur et son équilibre. Une belle découverte à déguster sur des plats d'automnaux !

Cairanne Domaine Amadieu Bio Cairanne Domaine Amadieu Bio

Cairanne AOC 2022 - Domaine Amadieu Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre. Style: Bio-Biodynamie. Frais, fin et juteux. Dégustation: Fruits noirs mûrs, notes de garrigue, tanins soyeux. Cairanne AOC 2022 - Domaine Amadieu Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre. Style: Bio-Biodynamie. Frais, fin et juteux. Dégustation: Fruits noirs mûrs, notes de garrigue, tanins soyeux.

7,00€

32.00€

Cairanne AOC 2022 - Domaine Amadieu Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre. Style: Bio-Biodynamie. Frais, fin et juteux. Dégustation: Fruits noirs mûrs, notes de garrigue, tanins soyeux. Cairanne AOC 2022 - Domaine Amadieu Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre. Style: Bio-Biodynamie. Frais, fin et juteux. Dégustation: Fruits noirs mûrs, notes de garrigue, tanins soyeux.

VINS BLANCS VINS BLANCS

15cl

75cl

Château Grand-Renard Sauvignon-Blaye C.De Bordeaux 2023 Château Grand-Renard Sauvignon-Blaye C.De Bordeaux 2023

5.00€

25.00€

Château Simian Combe des Avaux-C.Du Rhone 2023 Château Simian Combe des Avaux-C.Du Rhone 2023

5.00€

25.00€

Domaine de la Pépière-Clos des Briords Muscadet Sèvre et Maine 2023 Domaine de la Pépière-Clos des Briords Muscadet Sèvre et Maine 2023

5.00€

30.00€

CHAMPAGNES CHAMPAGNES

Champagne Piollot-Reserve Champagne Piollot-Reserve

Champagne Brt NM (vendu en bouteille uniquement) Champagne Brt NM (vendu en bouteille uniquement)

65.00€

Champagne Brt NM (vendu en bouteille uniquement) Champagne Brt NM (vendu en bouteille uniquement)

CHAUD CHAUD

Café Café

2.00€

Café allongé Café allongé

2.50€

Café noisette Café noisette

2.50€

Cappuccino Cappuccino

3.90€

Thé, infusion Thé, infusion

3.90€

BIÈRES BIÈRES

Blonde Rhodienne Signature Blonde Rhodienne Signature

25cl 4.00€

50cl 6.00€

Blanche Trappiste Blanche Trappiste

25cl 5.00€

50cl 8.00€

Brasserie Papillon - Bière BIO Brasserie Papillon - Bière BIO

India Pale Ale 6% vol. - 33cl India Pale Ale 6% vol. - 33cl

6.50€

Double Belge 7.5% vol. - 33cl Double Belge 7.5% vol. - 33cl

6.50€

STRONG STRONG

Ricard, Suze Ricard, Suze

5.00€

Martini rouge Martini rouge

6.00€

Lillet rouge, blanc Lillet rouge, blanc

7.00€

Lillet tonic Lillet tonic

8.00€

Jack Daniel’s, Bailey's Jack Daniel’s, Bailey's

8.00€

Vodka orange Vodka orange

8.00€

Apérol Spritz Apérol Spritz

8.00€

DIGESTIFS DIGESTIFS

Armagnac Armagnac

8.00€

Get 27 Get 27

7.00€

Calvados Calvados

8.00€

Rhum orange vanille Rhum orange vanille

7.00€

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7 Rue des Faures 33000 Bordeaux France
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